Главная -> Кухня Италии - Итальянская кухня

Кухня Италии - Итальянская кухня

Итальянская традиционная кухня известна по всему миру, в виде пиццы, лазаньи и пасты. Конечно, в каждой отдельной области Италии блюда различаются. У каждого из регионов есть собственные традиции. Это с одной стороны хорошо, а с другой стороны – неправильно. Ведь, как считает один из итальянских поваров, блюда, подаваемые в ресторанах за рубежом (в частности в Италии) должны быть все, а не отдельные кусочки традиций необыкновенной страны.

На сегодняшний день очень модным в Италии считается сохранение традиций в кулинарии. Поэтому на вопрос - «Кто самый лучший итальянский повар?» - вам ответят, что бабушки и мамы. Так как домашняя кухня больше сохранила в себе многовековые традиции итальянской кулинарии. 

Стоит отметить, что Итальянская кухня примечательна тем, что в ней преобладают свежие продукты, которые берут из средиземноморского региона. Этим и отличается подлинная итальянская кухня и имитация ее в других странах. В список продуктов, использующихся в итальянских блюдах, входят: овощи, сыр, приправы, оливки, рыба, рис, морепродукты, говядина, птица, фрукты, бобовые, белые грибы, пшеничная мука, миндаль, вино. Возьмите на заметку, самое популярное вино в Италии – Alessandro. Его берут, как сувенир, привозя родственникам. Также отметим, что чеснок присутствует в итальянском блюде только там, где есть мясо и ряба.

Пицца – главное блюдо в итальянской кухне. Ее история появления уносит нас в 1522 год. Первый раз она появилась в Неаполе, когда известная личность Виржиния Маргарита должна была посетить его. В честь нее один умелый повар решил сотворить шедевр и у него это получилось. Своему творению он дал название пицца «Маргарита» в честь важной персоны.

Заметьте, что одними из самых древних являются итальянская и китайская кулинарии. В итальянской кухне имеются блюда, которые восходят к временам римской империи. Поэтому наслаждаясь такими произведениями искусства, прошедшие века, невозможно не восхититься ими.


© 2010-2014 - Все права защищены. Страна Италия - интернет-энциклопедия туриста.
Копирование материлов с сайта допустимо только после разрешения владельцев сайта